TOMOの気ままなDiary
満腹ご飯
メインにも♪ササミ入りコールスロー
こんにちは（＾＾）昨日は、次男の卒業式でした。我が家は、今年はダブル卒入学式なので、３月・４月はバタバタです～先週の金曜日は長男の卒業式があり、昨日は次男。無事に終わって、ホットしました＾＾ところで、春キャベツが沢山、店頭に並んでいますね！春キャベツは柔らかく、甘みが強いので、生で食べることが多いです。この前、春キャベツでコールスローを作ったんですが、ササミを入れて、メインにもなる一品にしました＾...
簡単料理・おつまみ
旬ののらぼう菜で♪のらぼうとツナ缶の炒め物
こんにちは（＾＾）みなさん、「のらぼう菜」という野菜をご存知ですか？東京の多摩地区の伝統春野菜で、菜の花の一種で、アブラナ科の野菜です。菜の花よりも茎が太いので、火が通りにくいのでは？とか、硬いのかな？と思われるかもしれませんが、茎が太いわりには火の通りもよく、柔らかいので、調理もしやすく、クセもないのでとても食べやすい野菜です＾＾この前、地元の直売所に「のらぼう菜」があったので、迷わずお買い上げ...
満腹ご飯
ご飯が進む♪豚肉とキャベツのピリ辛味噌炒め
こんにちは（＾＾）昨日も、暖かったですね～暖かいと、仕事がはかどりますね！冬も嫌いではないのですが（むしろ、夏よりも好きです。）、寒いとついつい、動くのが億劫になってしまい。。。（苦笑）気が付いたら、仕事がたまっていました（汗、汗）ところで昨日は、旬のキャベツを使った、ガッツリおかずを作りました＾＾ピリ辛なので、ご飯も進みます～「ご飯が進む♪豚肉とキャベツのピリ辛味噌炒め」（材料）５人分豚コマ肉・...
お弁当
ヘルシー＆簡単♪レンジ de 鶏肉とお豆腐のソーセージ
こんにちは（＾＾）昨日は、暖かかったですね～小学生組は、コートなしで登校しました！これで春到来♪、と言いたいところですが、来週は、また冬に戻るそうで。。。暖かいウチに、色々とやっておこうと思います（笑）ところで暖かくなると、お弁当を持って出掛けたくなりますね～今日はお弁当にもオススメの、レンジで簡単に作れる、鶏肉のソーセージを紹介します＾＾鶏挽肉とお豆腐で作るので、あっさりしていて、ヘルシーです♪ダ...
満腹ご飯
フライパンで♪鶏肉とパプリカのパエリア
こんにちは(*^^*)昨日は、長男の進学先の高校の入学説明会でした～体操着を注文したり、上履きや教科書を購入したんですが、長男の上履きのサイズにびっくり！元々足は大きく、普段は２８cmの靴を履いているんですが、新しく買った上履きは更に大きく、２９cm。。。２８cmの上履きを履いたらきつく、結局、１つ上のサイズを購入しました。これ以上大きくなると注文になってしまうので、これ以上は勘弁願いたいです。。。ところでこ...
お菓子
レンジで簡単♪お花見団子
こんにちは(*^^*)昨日、三男がお菓子を作りたい！と言うので、親子でお花見団子を作りました〜去年、ブログにもレシピを載せました「レンジ de 串団子」を、お花見団子バージョンに♪イチゴジャムと抹茶でそれぞれ、色を付けました＾＾「レンジで簡単♪お花見団子」（材料）６本（白）白玉粉・・・25g 上新粉・・・５０ｇ 砂糖・・・大さじ２ ぬるま湯・・・７５ｃｃ（ピンク）白玉粉・・・２５ｇ 上新粉...
簡単料理・おつまみ
簡単おかず♪葉玉ねぎのメカブ和え
こんにちは(*^^*)3月も半ばになりましたが、ただ今、スギ花粉が絶賛活躍中！目が痒くて、痒くて、堪りません。。。今年は鼻よりも目の症状が強くて、目がうさぎのようになっています（＞＜）この時期は本当にツライです。。。ところで昨日は、葉玉ねぎとメカブの和え物を作りました＾＾普段メカブは、ご飯や納豆と合わせることが多いのですが、今回は、今が旬の葉玉ねぎと合わせました～「葉玉ねぎのメカブ和え」（材料）４人分葉...
お昼ごはん
ノンオイル♪ジャガイモとキャベツのケークサレ
こんにちは（＾＾）昨日は、長男の卒業式でした〜入学する時は私よりも小さかったのに、三年間で20cm以上伸び、今では、完全に見下げられています。。。ところで今日は、ジャガイモとキャベツを使った、ノンオイルのケークサレのレシピを紹介します♪「ノンオイル♪ジャガイモとキャベツのケークサレ」（材料）18㎝×7.5cm×6cmのパウンドケーキ型1台分A薄力粉・・・８０ｇベーキングパウダー・・・小さじ１B卵・・・2個絹ごし豆腐・・...
満腹ご飯
黒にんじんのナムル風サラダ と 春キャベツと鶏胸肉の豆乳クリーム煮
こんにちは（＾＾）この前、地元の直売所に行ったら、真っ黒な人参が売っていました～普通の人参よりも細長くて、ギュッと身が詰まった感じです。切ると、中まで真っ黒～包丁で切っていると、手も黒く染まっちゃいました。。。普通のにんじんよりも甘みが強いので、サラダにしました～（紫芋のきんぴらに見えますが、黒にんじんのサラダです。。。）「黒にんじんのナムル風サラダ」（材料）黒にんじん・・・1本塩・・・小さじ1/4～...
満腹ご飯
ガッツリおかず♪豚ニラ卵炒め
こんにちは(*^^*)昨日は風が強くて、寒かったです(>_...
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