炊飯器で「筍の中華おこわ」

こんにちは(*^^*)我が家はカレンダー通りの休みなので、今日は通常業務です。ただ、小学生組は、今日から家庭訪問期間に入るので、給食を食べたら、すぐに帰って来ます(^◇^;)いつも通り、6時間授業でいいんですけど。。。(今日のレシピ)今日は、旬の筍を使ったレシピを紹介します♪「筍の中華おこわ」です。今年は、筍を楽しめる時期が長いように感じます(*^^*)筍ご飯も美味しですが、今回は、中華おこわにしました。「筍の中華...

旬の筍で!筍と豚バラ肉の甜麺醤炒め

こんにちは(*^^*)ゴールデンウィーク真っ只中ですが、みなさん、いかがお過ごしでしょうか?我が家はカレンダー通りの休みなので、連休前半は、飛び石連休になっています。前半はまったりと過ごし、後半に行楽を予定しています♪(今日のレシピ)今日は、旬の筍を使ったレシピを紹介します♪「筍と豚バラ肉の甜麺醤炒め」です。筍と豚バラ肉を、甘辛味噌で炒めました。こってり味で、ご飯が進みます‼︎「筍と豚バラ肉の甜麺醤炒め」(...

早ゆでパスタ de 春キャベツと高野豆腐のグラタン

こんにちは(*^^*)(今日のレシピ)今日は、早ゆで1分30秒 クルルで作るレシピを紹介します♪「早ゆでパスタ de 春キャベツと高野豆腐のグラタン」春キャベツと高野豆腐、豆乳のホワイトソースで作った和風グラタンです。油を使わないのでヘルシーですが、無調整豆乳を使っているのでコクがあります。「早ゆでパスタ de 春キャベツと高野豆腐のグラタン」(材料)4人分キャベツ・・・4枚ニンジン・・・1本高野豆腐・・・2枚早...

旬のホタルイカで!ホタルイカの中華炒め♪

こんにちは(*^^*)ウォーキング中に出会ったお花たち♪(今日のレシピ)今日は、旬のホタルイカを使ったレシピを紹介します♪「ホタルイカの中華炒め」です。スーパーに行ったら、ホタルイカが特売になっていたので、迷わずゲット!いつもは生姜醬油で頂きますが、今回は炒め物にしました(*^^*)「ホタルイカの中華炒め」(材料)4人分ホタルイカ(ボイル)・・・1パック玉ねぎ・・・1/2個ニンニクの芽・・・1/2束オイスターソース・...

揚げない南蛮漬け!鶏胸肉の南蛮漬け

こんにちは(*^^*)昨日は、筍ご飯を食べました。実はこの筍、三男が近所の公園で、友達と掘り起こしたものなんです(笑)公園の崖が竹林なんですが、何を思ったのか、友達と二人で筍を取って来ました。掘りたてだったので、灰汁抜きしなくても、美味しくいただけました♪(今日のレシピ)今日も、節約料理を紹介します♪「揚げない南蛮漬け!鶏胸肉の南蛮漬け」です。鶏胸肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、南蛮酢に漬け込みまし...

節約料理!大根の葉のベーコン炒め♪

こんにちは(*^^*)昨日も、過ごしやすい一日でした。日課のウォーキングも、気持ち良かったです♪(今日のレシピ)今日は、大根の葉を使ったレシピを紹介します♪「大根の葉のベーコン炒め」です。大根の葉とベーコンを、一緒に炒めました。洋風なので、お子様にもオススメです(*^^*)作り置きしておくと、一品足りない!という時に重宝します。「大根の葉のベーコン炒め」(材料)4人分大根の葉・・・大根1本分ベーコン・・・2枚顆...

レンジで簡単!厚揚げの酢豚風どんぶり

こんにちは(*^^*)昨日は、三男の遠足がありました。県内のダム見学が主な目的。ダムの放水の見学もあり、「凄かった!!!」と言ってました。凄い迫力だったそうです。(今日のレシピ)今日は、お昼ご飯にピッタリなどんぶりレシピを紹介します♪「レンジで簡単!厚揚げで酢豚風どんぶり」です。厚揚げ&レンジ使用で、節約&時短料理です♪「レンジで簡単!酢豚風どんぶり」(材料)2人前ニンジン・・・1/2本玉ねぎ・・・1/2個イン...

プレゼントに♪小豆のクッキー

こんにちは(*^^*)最近、健康の為にウォーキングを始めました。コースを決めず、気ままに小1時間くらい歩きます。痩せるかな???と期待しましたが、動いた分だけお腹が空くので、あまり変わりません。。。(今日のレシピ)今日は、和風クッキーのレシピを紹介します♪「小豆クッキー」です。粒あんをクッキー生地に練り込みました。プレゼントにもオススメです(*^^*)「小豆クッキー」(材料)無塩バター・・・50g砂糖・・・40g粒...

おつまみ&軽食に!万能ネギとシーチキンのお焼き

こんにちは(*^^*)昨日は、大失敗してしまいました(>___...

旬の筍で!高野豆腐の若竹餡掛け

こんにちは(*^^*)昨日も寒かったです(>_...