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お弁当にも♪鮭フレークで楽々!鮭フレークコロッケ

こんにちは(^-^)/毎日、暑いですね~←このフレーズ、ほぼ、挨拶代わりになってますw今夜、ワタシがドはまりしているバンドのオンラインライブがあります。今年の夏休みは楽しみがあまりないので( ̄▽ ̄;)、今夜のライブが本当に楽しみです!欲を言えば、ライブ会場に行きたいのですが、この状況なので仕方がないですね。。。ところで昨日、鮭フレークを使って鮭コロッケを作りました~鮭コロッケは通常、焼いた鮭を使うのですが、鮭...

昨日は卒業式だったので♪お祝い弁当

こんにちは(^-^)/昨日は三男の中学校の卒業式がありました。このご時世、卒業式が出来るのか心配でしたが、無事に卒業式が執り行われました。在校生&来賓なし。そして、保護者は生徒一人につき1名まで、という制限付きで、ほぼぶっつけ本番という前例のない卒業式でしたが、トラブルもなく、素敵な卒業式になりました。卒業式の中止や卒業生のみでの式もある中、卒業式に出席でき、本当に良かったです。子供たちの晴れの舞台を準備...

ぐんまクッキングアンバサダー♪ランチにも♪群馬県産きゅうりとクリームチーズのサンドウィッチ

こんにちは(^-^)/昨日は午前中に、毎年お参りにいく神社へ~2月なので、参拝客は少ないのかな???と思っていたのですが、予想に反して結構多かったです。駐車場も警備員が立つほどで。。。ただ、全国的にも有名な神社なので、一年を通して参拝客は多いのかも。。。ところで2月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、「群馬県産きゅうり」。先日、群馬県産きゅりとクリームチーズでサンドウィッチを作りました。きゅうりとクリー...

お弁当にも♪食物繊維たっぷり!おからパウダー入りネギの卵焼き

こんにちは(^-^)/昨日の午前中は日差しが弱かったですが、午後からたっぷりの日差しと暖かい南風で、厚手の洗濯物も無事に乾きました。冬は日差しがあっても厚手の洗濯物が乾きにくいので、スッキリ乾いて良かったです~(* ´ ▽ ` *)ところで、毎日お弁当を作っているのですが、最近、卵焼きにおからパウダーを入れています。食物繊維が取れるだけではなく、卵焼きがフワッと柔らかくなります。是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「お...

節分の日のお弁当にも♪菜の花とチーズのキンパ

こんにちは(^-^)/昨夜(というよりは今日)は、我が家のワンコが落ち着かず、一晩中夜泣きをしていて、只今、寝不足中。。。というのは、我が家のワンコ、小さな虫が大の苦手なのですが、昨日は小さな虫を発見してしまったようで、それで落ち着かなくなったようです。昨日は暖かかったので窓を開けていて、その時に虫が入ってきたみたいで。。。(-_-;)眠くて眠くて、あくびが止まりません(;'∀')ところで、来週の月曜日は節分♪今日...
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