カフェ風ナン♪サバ水煮缶 de 鯖サンド風ナン

こんにちは(^-^)/一昨日までは真夏のような気温だったのに、昨日から急に肌寒くなりました~真夏のような暑さが続くのも困りますが、急激に気温が下がるのもキツイですね。風邪をひかないよう注意しないといけませんね。。。ところで昨日は、モニターをしています「手のばしナン」とサバ水煮缶を使って、鯖サンド風のナンを作りました~サバ水煮缶を使うので、パパッと簡単にでき、ランチにもブランチにもオススメです!是非、お試...

おやつに♪フルーツポンチゼリー

こんにちは(^-^)/昨日ニュースの天気予報を見ていたら、気象庁から3カ月予報が発表されたとのことで、今年の夏の予報をしていました。5月から既に真夏のような気温が続いているので、この先、どうなるのだろう。。。と心配していましたが。。。ワタクシが見ていた番組では、今年の夏は、「スーパー酷暑」と命名してましたΣ(ω |||)酷暑だけでも耐えられないのに、スーパーまで付くとは。。。夏が終わるまで、夏眠したいです。。。と...

おうちでカフェ風♪ブランナン de キウイと桃缶のチーズケーキ風ナン

こんにちは(^-^)/昨日も暑かったですね~このまま、真夏に突入するのじゃないかと心配になってしまいます。。。ところで昨日は、モニターをしています ブランナンで、スイーツナンを作りました。クリームチーズで作ったクリームを塗り、キウイと桃缶をトッピングしてみました~ナンというと、カレーを連想される方も多いと思いますが、今回のように、スイーツ系もオススメです!おやつにも、ブランチにもぴったりなので、是非、お...

暑い日には♪豚しゃぶのチリソース掛け

こんにちは(^-^)/まだ5月なのに、暑いですねー今日からは、少しずつ気温が落ち着いてきそうですが、5月って、こんなに暑かったかしら???気温だけではなく、日差しも夏本番のような日差しで。。。今年の夏は、一体どうなることやら。。。ところで暑いと、疲れやすかったり、食欲が落ちたり、と、体調面でもダメージを受けやすいですが、そうならない為にも、しっかり食べておきたいものです。でも人間なので、体調の変化があって当...

鯵の干物で♪鯵のちらし寿司

こんにちは(^-^)/昨日も暑かったです~まだ5月なのに、この暑さ。。。湿度がないのが唯一の救いですが、このまま、夏に突入しないで欲しいです|ω・`)お願いしまーす!ところで昨日は、焼いた鯵の干物をほぐして、鯵の干物のちらし寿司を作りました~簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「鯵の干物のちらし寿司」(材料)3人~4人分寿司飯・・・3合分鯵の干物・・・2枚きゅうり・・・1本塩(塩揉み用)・・・少々シソ・...

おやつに♪勝手に2層に分かれるカフェオレゼリー

こんにちは(^-^)/昨日は、暑かったです!7月中旬の気温だったようで。。。湿度が低かったので、まだ救われました~ところで暑くなってくると、恋しくなるのが、冷たいおやつ♪この前、泡だてた生クリームとコーヒーゼリーを軽く合わせて、カフェオレゼリーを作りました~こちらのゼリー、勝手に2層に分かれてくれるので、意外に簡単に出来ます!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「勝手に2層に分かれるカフェオレゼリー」(材料)4人分...

ほっこりおかず♪キャベツと豚肉の汁だく煮物

こんにちは(^-^)/週末は、暑くなるようですね~週の初めは寒いくらいだったので、気温差に気をつけないといけませんね。。。ところで昨日は、春キャベツと新じゃががあったので、豚肉を入れた汁だくの煮物を作りました~キャベツと豚肉があると野菜炒めにすることが多いのですが、たまには、ほっこりとした和食が食べたい、と思い、煮物にしました。キャベツは火を通すと量も減るので、野菜が沢山食べられます。簡単に出来るので、...

節約料理!もやしのクミン炒め

こんにちは(^-^)/中学校の中間試験が来週の月曜日からなので、今日から部活は休み。その為、朝練もテスト明けまでありません\(^o^)/ひゃっほーワタクシも、しばし、朝寝坊が出来ます(゚∀。)アヒャところでこの前、お手頃価格のもやしを、クミンシードで炒めました~もやしはクセのない食材なので、エスニック風にしても美味しいです!簡単に出来るので、あと1品足りない!という時にもオススメです。是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「...

メインにも♪サバ水煮缶の具だくさんカレースープ

こんにちは(^-^)/昨日は、PTAの講演会に出席して来ました~講演内容はかなり重いものでしたが、「そうなんだ~」と思うことも多く、意外に興味深かったです。ところで昨日は、サバ水煮缶を丸ごと使って、子どもも喜ぶカレースープを作りました~サバ水煮缶って、あまり子ども受けしないんですが、カレースープにすることで、子どもたちにも食べやすくなっています。また、DHAやEPAがたっぷり入った汁も全部使うので、育ち盛りの...

節約料理!鶏胸肉のエビマヨ風

こんにちは(^-^)/今日はこれから、PTAの講演会に行ってきます~役員になると、年に数回、指定された講演会に出席するのですが、今回は内容がちょっと重いので、気が重いです(゚∀。)アヒャま~出席することに意義があるので、取り合えず、行って来ます!ところで昨日は、鶏胸肉をエビマヨ風にしました~エビマヨは好きだけど、ちょっとお値段が。。。ということで、お手頃価格の鶏胸肉で作りました。お手頃価格で、簡単に出来るので、是...

ご飯が進む♪鯖のトマト味噌煮

こんにちは(^-^)/昨日は肌寒く、天気もイマイチでした~前日が過ごしやすかったので、その気温差に体が付いていきません。。。ところで昨日、鯖の切り身が安かったので、お買い上げ~普段は鯖の味噌煮にすることが多いのですが、昨日は、その鯖を使って、鯖のトマト味噌煮を作りました。リコピン豊富なトマトも一緒に取ることが出来るので、栄養のバランスのいい一品です!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「鯖のトマト味噌煮」(材...

ホットプレートで♪あさりとエビのパエリア

こんにちは(^-^)/昨日は、母の日でした~我が家は、ワタクシの両親と同居しているので、昨日は母の日の意味を込めて、「あさりとエビのパエリア」を作りました。ホットプレートで作れるので、おもてなしにもオススメです!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「ホットプレートで♪あさりとエビのパエリア」(材料)5人~6人分白米・・・6合水・・・3カップトマトジュース・・・3カップ顆粒コンソメ・・・大さじ2ニンニク(みじん切り)...

ホットケーキミックスで発酵不要!HMとお豆腐 de マヨコーンパン

こんにちは(^-^)/昨日は中学校の役員会があったので、行ってきました~午前中に役員会だったので、土砂降りの中の帰宅でした(T_T)ここのところ雨がなかったので、久しぶりの雨は嬉しかったのですが、土砂降りの雨は、止めて欲しかった。。。風も吹いていたので、ずぶ濡れになってしまいました(;_;)ところで昨日は、お昼頃の帰宅だったので、ダッシュでお昼ご飯の用意を!ホットケーキミックスとお豆腐を使って、発酵不要のマヨ...

メインにも♪サバ水煮缶のサラダ

こんにちは(^-^)/昨日も暑いくらいの天気でしたが、夕方から急に気温も下がり、今日は、肌寒い一日になるようで。。。気温の変動が激しいので、体調管理に気をつけないといけないですね。ところで、昨日はバタバタの一日だったので、夕飯は、パパッと出来るものを!、ということで、サバ水煮缶を使ったサラダを作りました~ボリュームもあるので、メインにもなるサラダです!忙しくてご飯の準備が億劫の時でも、簡単に出来るので、...

野菜も一緒に♪春キャベツのロールトンカツ

こんにちは(^-^)/昨日は、初夏を通り越して、真夏のようでした!ただ真夏と違って湿気がなかったので、気温の割りには過ごしやすかったので、良かったです。。。これから、ワタクシの大の苦手な夏がくるので、ちょっと気が重い。。。ところで昨日は、三男のリクエストで、揚げ物を作りました~揚げ物と言っても色々ありますが、昨日は、塩揉みキャベツを豚ロース肉で巻いて揚げました。キャベツも一緒に食べられるので、野菜が苦手...

ご飯が進む!豚肉とほうれん草のオイスターソース炒め

こんにちは(^-^)/昨日は無事に家庭訪問が終わり、ホッとしました~家庭訪問って、先生が来るまでの時間が一番手持ち無沙汰で。。。料理をしている訳にもいかないし、ただボーっと待っているのも落ち着かないので、結局、スマホをいじながら待っていました(゚∀。)アヒャところで連休も終わり、日常生活が戻ってきたわけですが、週の半ばで、少し疲れが出てくる頃ではないでしょうか?ゆっくり休めるといいのですが、そういう訳にもいかな...

フライパンで簡単♪隠し味はブルーベリージャム!キャベツと豚肉のトマト蒸し煮

こんにちは(^-^)/今日の午後は、次男・三男の家庭訪問~次男と三男が同じ中学校なので、家庭訪問の日にちも一緒!去年までは、小学校と中学校で家庭訪問の日にちがずれていたので、準備が大変でしたが、今年は、本当に楽になりました。これから掃除を頑張ります( ̄^ ̄)ゞところで、今週はバタバタの1週間なので、夕飯の支度は、パパッと出来るもの中心になっています。昨日は、春キャベツと豚切り落とし肉、トマト缶をフライパンに...

節約料理!ニンニク香る♪鶏胸肉とブロッコリーのガーリック醤油炒め

こんにちは(^-^)/連休も終わり、日常が戻って来ました~卓球部に入った三男も朝練が始まり、ワタクシも、早起きしないといけなくなりました(T_T)次男は部活に入っていないので、朝練は、実に3年振り。。。ワタシも、早起き生活に慣れるよう、頑張ります( ̄^ ̄)ゞところで昨日は、節約料理の強い味方の鶏胸肉を使って、ガーリック炒めを作りました~連休中は、どうしも出費が重なってしまい。。。連休も終わったので、お財布の紐...

育ち盛りのお子さんに♪タケチャンマンライス(ミルクファイバーライス)

こんにちは(^-^)/ゴールデンウィークも、ついに終わってしまいましたねー昨日は、子どもたちの洋服の断舎利や台所掃除で、一日が終わりました(゚∀。)アヒャバタバタのウチに連休は終わりましたが、部屋の中がスッキリしたので良かったです~ところで昨日は、ミルクファイバーライス(タケチャンマンライス)を作りました~「タケチャンマンライス」って何?と思われる方もいらっしゃると思いますが、今から○十年前、まだワタクシが小学...

バンズから手作り♪ハンバーガー

こんにちは(^-^)/ついに連休最終日!今日は、連休の疲れを癒すと共に、明日からの業務に備え、ゆっくり過ごそうと思います~ところで昨日は、比較的時間があったので、ずーっと作りたかった、バンズから手作りするハンバーガーを作りました~ハンバーガーは、パンを買ってきてしまえば簡単に出来ますが、折角の連休なので手作りしましたo(^▽^)oバンズは、ワタクシの尊敬する島津睦子さんのレシピを参考にして作り、中には「オート...

おもてなしにも♪ティラミス

こんにちは(^-^)/連休も残すところ、あと2日ですね~そろそろ通常モードにギアチェンジをしておかないと、月曜日が大変なことになりそうです(笑)ところでこの前、おやつにティラミスを作りました~ティラミスは、マスカルポーネチーズを使うのですが、今回は、手に入りやすいクリームチーズを使って作りました。普段のおやつにも、おもてなしにもオススメです♪是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「ティラミス」(材料)ビスケット(...

子どもも大好き♪春キャベツとクリームコーンのポタージュ

こんにちは(^-^)/昨日はいい天気だったので、近所の公園へ~こちらの公園、桜もきれいなのですが、この時期は、ツツジがきれいに咲いていますo(^▽^)o桜も大好きですが、ワタクシ、ツツジも大好きなので、この時期はワクワクします♪ところで昨日は、旬の春キャベツとクリームコーン缶を使って、ポタージュを作りました~キャベツをクタクタになるまで煮て、ミクサーで撹拌するだけなので、簡単に出来ます。そして、キャベツが驚くほ...

掲載して頂きました♪「行楽にも♪チーズと塩コンブの稲荷風スティックおにぎり」と「子どもも大好き♪ホットドック風おにぎらず」

こんにちは(^-^)/昨日から、連休後半が始まりましたね~我が家は昨日、沼津方面にドライブに行きました。この様子を後日、記事に出来たら♪と思っていますo(^▽^)oところで先日、いつもお世話になっていますレシピブログ様より、嬉しい連絡を頂きました~料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する“くらしのアンテナ”のコーナーにて、ワタクシのレシピを紹介して頂きました。どちらのレシピも行楽にぴったりなものなので、今日、紹...

炊飯器で簡単♪リケンのノンオイル中華ごま de 鶏ウィングのさっぱり煮

こんにちは(^-^)/今日から、連休後半が始まりますね~土日を含めると5連休なので、色々なことが出来そうですo(^▽^)o連休明けから予定がぎっしり詰まっているので、取り合えずは、まったりのんびり過ごして、体力を温存しようと思います(笑)ところで昨日は、鶏ウィングとリケンのノンオイル中華ごまを、炊飯器で煮ました。炊飯器に材料を入れてスイッチを入れるだけなので、簡単に出来ます!今回は色よく仕上げたかったので、炊飯...

話題のレシピになりました♪「春巻きの皮でハムとチーズのブリトー」

こんにちは(^-^)/昨日の午前中は気持ちのいい青空だったのが一転して、午後になると急な雷雨に!天気予報でも午後は雷に注意!だったので、予想はしていましたが、久しぶりに激しい雷でびっくりでした(o゚□゚)o≪≪≪ワアァァァァァァッ!!幸い、ワタクシのところは停電にはなりませんでしたが、停電した地域もあったようです。そんな激しい雷雨の中、夕方から中学校の部活懇談会だったので、雷が止まらなかったどーしよーーーーーーーーーーーーΣ...