FC2ブログ

節約料理♪レンジで簡単!大根の皮の豆板醤和え

こんにちは(^-^)/ワタシの住んでいる地域は、天気のいい日がずーーーっと続いているせいか、乾燥が酷く、たっぷりクリームを塗っているのに、肌が乾燥しています。。。この肌の乾燥は気候のせいなのか、年齢のせいなのかは微妙ですが、とりあえず、天候のせいにしておきます(笑)まとまった雨は困りますが、肌を潤すくらいの雨は欲しいですね~ところで天候がいいせいか、お野菜の値段がお手ごろ価格なので、ついつい買ってしまう...

簡単♪生姜たっぷり!生姜の洋風常夜鍋

こんにちは(^-^)/昨日はスーパームーンだったようで、ワンコの夜散歩は、お月見しながらのお散歩でした~この時期は空気も澄んでいるので、本当にきれいでした。空澄んでいる分、かなり冷え込んでいましたが、きれいな月を見ながらのお散歩は、寒さも忘れちゃいますね(* ´ ▽ ` *)ところで昨日は、白菜をたっぷり入れて、生姜を利かせた常夜鍋を作りました~白菜は煮込むことでかなり量が減るので、たくさん頂くことが出来ます。今...

糖質オフレシピ♪ダイエットにも!白菜と鶏肉のおからグラタン

こんにちは(^-^)/大寒になり、ますます寒くなったような気がするのですが、この前次男と、冬と夏、どちらがいいのかな~?と話をしていました。次男は、寒いから早く暖かくなって欲しい。。。と言っていましたが、ワタシとしては、暑いよりも寒い方がいいのかな。。。と。ワタシ自身、暑さに弱いから、というだけではなく、夏は暑いから、冷蔵庫に入れないと物が腐ってしまうのがイヤだな。。と。また暑さだけではなく、年々強さを...

卵・乳製品不要♪ダイエットにも!白ゴマのおからクッキー

こんにちは(^-^)/ワタシの住むところ、ずーーーーっと晴れているので、乾燥が激しいです。そろそろ一雨欲しいところですが、週間天気予報を見ると、あまり期待出来そうもなく。。。晴れが続いているということは、この先、雨続きになる可能性もあるのかな???(;゜0゜)ところで寒くなると、ワタクシ、お腹が空いて、ついつい間食をしてしまうのですが、今日は、ちょっぴりギルトフリーのクッキーを紹介します。生おからをベースに...

ご飯が進む!大根の豚キムチ

こんにちは(^-^)/今日からいよいよセンター試験が始まりますね。我が家も去年は、センター試験から3ヶ月間、試験日程に追われる日々を過ごしました。(我が家の長男、最後の最後で決まったので、長かった。。。)受験生も大変ですが、ご家族も気を使いますよね。。。大学受験は長期戦(何校も受験するので。。。)なので、去年はワタクシ、疲れ果てた記憶があります(汗、汗、汗。。。)受験生の皆様、そしてご家族の皆様、頑張っ...

ボーソー米油部♪バレンタインにも!卵・乳製品不要のプレーン・ココアクッキー

こんにちは(^-^)/日曜日の部活の時、三男がお尻を強く打ってしまい、その後もずーーーっと痛みが取れないので、昨日、三男を病院に連れて行きました。ここ数日、まるでおじいちゃんのように腰を曲げながら生活をしていたので、ひょっとしたら骨折をしているのでは?と心配しましたが、幸い骨には異常はなく、打ち身だったようです(*^_^*)寒いので、痛みも一段と感じるようで、本人は辛いと思いますが、骨が折れていなくて良かった...

ボーソー米油部♪具沢山でヘルシー!節分の福豆と根野菜の中華風炊き込みご飯

こんにちは(^-^)/昨日は比較的暖かかったので、コタツ布団を洗濯したのですが、午後から急に曇り始め、焦りました~一昨日はにわか雨があり、かなり降ったので、その時のように雨が降り出したらお布団が乾かない。。。と心配しましたが、幸い、しばらくしたら雲が取れたので、ホッとしました。この時期は、ワタシの住むところ、午後になると天気が悪くなることが多いので、大型の洗濯物を洗う時はドキドキしちゃいます。取りあえず...

寒い日には♪鶏ひき肉でヘルシー!ロール白菜のポトフ

こんにちは(^-^)/寒いですね~中学校でもインフルエンザが流行っているようです。今週末はセンター試験ですが、この時期は天候や体調管理が非常に難しく、受験生やそのご家族は本当に気が気じゃないと思います。我が家も去年、長男が受験生だったので、戦々恐々としていました。一層のこと、無菌室に隔離したいくらいでした(笑)ところで昨日は一段と寒かったので、体が温まる煮込み料理を作りました~ロール白菜に野菜をプラスし...

つくりおきにも♪白菜消費に!白菜のカレーコールスロー

こんにちは(^-^)/3連休が終わりましたね~例年、成人式の日は天気が崩れることが多いのですが、今年は天気にも恵まれ良かった~と思ったのですが、皆様のところは如何でしたか?今は、成人式の写真も前撮りするのが主流ですが、やはり成人式当日が雨や雪では、折角の晴れ着も台無しになってしまうので、天気がいいと気持ちいいですね~来年は長男の成人式ですが、果たしてどんな天気になることやら。。。ところで地元の直売所で、...

家族にも好評♪ダイエットに!おから入り餃子

こんにちは(^-^)/今日は成人式ですね~ワタシもウン十年前に成人式をしましたが、気がついたら、我が家の長男が来年成人を迎えるとはwwww時が経つのが早すぎます。。。全国の成人を迎える皆様、そしてご家族の皆様、おめでとうございます☆ところで1月も既に半ば。。。お正月気分はすっかり抜けていますが、抜けていないのが一つ。。。それは、楽しい宴と引き換えに付いてしまった脂肪Σ(ω |||)がーーーーん来月にはバレンタイン...

パパッと1品♪水菜ともやしのさば水煮缶サラダ

こんにちは(^-^)/昨日のお昼頃、我が家のワンコが朝寝から目が覚めて、ゲージから出てきた時、急に前足を引きずるような歩き方をし始め。。。朝寝をするまでは至って普通だったので、家族全員びっくりΣ(´Д`lll)エエ!!痛がる様子はなかったので、取りあえず様子を見ることにしたのですが、夕方の散歩の時、リードを付ける為に抱きかかえたら悲鳴を上げたので、急遽病院に駆け込みました。。。ギリギリ診察時間に間に合って診てもらっ...

ボーソー米油部♪ヘルシー&節約料理!大根と鶏ひき肉のピリ辛炒め

こんにちは(^-^)/今日はこれから近所の公園で、どんと焼きがあります。毎年この時期に町内会主催で行われるのですが、つきたてのお餅が食べられるので、楽しみなんです(笑)冬太りも気になるところですが、ちょっとそれを忘れて(笑)、楽しんでこようと思っています~と言いながら、やはり気になるのがお正月太り。。。今回は、大根と比較的脂身の少ない鶏ひき肉を使って、ヘルシーなピリ辛炒めを作りました~体に優しい米油を使...

バレンタインに♪和菓子好きな方へ!市販の白煮豆で「ココア餅」

こんにちは(^-^)/今日はこれから次男の修学旅行説明会に行ってきます。行き先は北海道なのですが、ワタクシ、一度だけ家族旅行で行きました。食いしん坊家族なので、食べ歩きを計画していたのですが、その年に限って台風が北海道を直撃してしまい、予定を切り上げて帰って来ました。。。色々と回りたかったので、絶対にリベンジしようと思っています!ところで今日は鏡開きですが、日本の冬は忙しい。。。行事続きなので、計画的に...

ボーソー米油部♪大根消費にも!ツナ入り大根餅

こんにちは(^-^)/寒いですね~ワタシの周りでも体調を崩されている方が多くなっています。近所の友達が、子供が風邪を引いて学校を欠席するので、学校に電話をしたところ、中々繋がらなかったそうです。。。欠席者が多く、電話がパンク状態だったとか。。。うがい手洗い、そしてしっかり食べて、この時期を乗り切りたいです。ところで昨日は大根とツナ缶を使って、大根餅を作りました~すりおりした大根とツナを合わせ、粉類を加え...

ボーソー米油部♪パパッと1品!白菜と生姜の浅漬け米油和え

こんにちは(^-^)/昨日も寒かったです~←冬だから当たり前ですが。。。寒いとお腹が空いて、空いて。。。普段と同じ食事量のハズなのに、無性にお腹が空くんです(汗、汗、汗。。。)いつも、冬に3kgくらい体重が増えるので、食べすぎに注意しないと。。。(;゜0゜)ところで白菜の美味しい時期ですが、昨日は白菜を使って浅漬けを作りました~塩揉みした白菜と生姜を合わせ、最後に米油で和えました。米油で和えることで、コク...

白菜消費にも!白菜のコールスロー粒マスタード風味

こんにちは(^-^)/今日から次男と三男も新学期が始まるので、長かったお正月休みが本当に終わります。ダラダラの夜更かし生活にピリオドを打ち、自然と家族全員が早寝早起き生活モードに。。。気持ちひとつで、こうも生活が変わるのかと思うほどの変わりぶり(゚∀。)アヒャそれにしても、この前新年を迎えたかと思っていたら、もう一週間が経っているとは。。。この調子でいくと、今年もあっという間に終わりそう(;゜0゜)ところで寒さも...

寒い日にも♪豆乳キムチ鍋

こんにちは(^-^)/今日から主人と長男は仕事始め&学校始めになり、我が家のお正月休みは終わりました~(次男&三男は明日から。。。)今年は比較的のんびりとしたお正月休みだったので、家の中が大変なことに(汗、汗、汗。。。)これから掃除をしないと。。。ところで昨日は日本で部分日食を見ることが出来るハズでしたが、ワタシのところは厚い雲に阻まれ、見ることが出来ず。。。太陽の光がなかったので、寒い一日でした。そこ...

焼肉のお供に♪レタスと卵焼きのスープ

こんにちは(^-^)/我が家のお正月休みも今日までです。明日からは、また5時起きの生活が復活します。この休みで夜更かし気味になっているので、今日は明日に備えて早く寝ないと。。。。ところで我が家は、お正月2日の夜は自宅で焼肉と決まっていまして。。。今年も5人で約2.5kgのお肉を消費しました。(と言ってもワタシはあまり食べないので、男子4人で消費しました。。。)もちろん、山盛りのご飯つきで。。。今日は焼肉...

レンジで簡単!野菜不足解消とお餅の消費に!キャベツとお餅の重ね蒸し

こんにちは(^-^)/昨日は実家に新年の挨拶に行き、今日から三男の部活が始まりました~(正確には、昨日が部活始めでしたが。。。)主人は月曜日が仕事始めですが、少しずつ日常に戻していかないと社会復帰が難しくなるので(笑)、ワタシも今日から平常業務に戻そうと思っています。ところで年末年始はご馳走をいただく機会が多く、食事のバランスも崩れがち。。。特に野菜不足になることも多いような気がするのですが、この前、お...

おせち料理リメイク♪栗きんとんと黒豆のスコップケーキ

こんにちは(^-^)/まったりお正月を満喫中のワタクシ、昨日は、残っていた栗きんとんと黒豆を使ってスコップケーキを作りました~シートスポンジを焼いて作ったのですが、市販のカステラでも出来ます。是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「栗きんとんと黒豆のスコップケーキ」(材料)6人分シートスポンジ(30cm×26cmのテンパン1枚分)卵・・・3個砂糖・・・90g牛乳・・・大さじ1薄力粉・・・90g溶かしバター(無塩)...

残った黒豆の煮汁でリメイク♪黒豆の煮汁ゼリー

こんにちは(^-^)/新年も3日目になりましたが、皆様、いかがお過ごしでしょうか?ワタシは昨日、初売りに行ってきました~お客さんでごった返す館内をグルグル回り、どうにかお目当てのものをゲット出来たので、満足です!ところで今日は、おせち料理で作った黒豆の煮汁を使ったリメイク料理を紹介したいと思います。黒豆の煮汁にはたくさんの栄養が溶け込んでいるので、捨てるのは非常にもったいなくて。。。でも、そのまま飲むの...

ボーソー米油部♪米油でクッキーシュークリーム

こんにちは(^-^)/皆様、いかがお過ごしでしょうか?ワタシはまったりお正月を満喫していますが、今日は初売りに行こうかと思っています。ところで昨日は、早速初お菓子作りをしました~毎年ケーキを作っていたのですが、今年は、去年から活動を始めたボーソー米油部ですっかり虜になってしまった(笑)米油を使って、クッキーシューを作りました「米油 de クッキーシュー」(材料)10個分シュー生地水・・・120cc米油・・...

新年のご挨拶

あけましておめでとうございますo(^▽^)o今年一年、皆様にとっても素敵な一年になりますようにo(^▽^)o今年も身近な材料を使って、家族にも喜んでもらえるようなレシピを沢山考案していきたいと思っています。今年もよろしくお願い致します(* ´ ▽ ` *)昨日は夜の9時過ぎに自宅に戻り、そこから慌てておせち料理の仕上げに取り掛かりました。(紅白は、米津玄師に間に合って良かったです(* ´ ▽ ` *))我が家のおせち料理は家族の好み...

忙しい年末に!豆乳カレー鍋  そして 今年もお世話になりました。

こんにちは(^-^)/忙しい年末。年末の準備で夕飯の支度も大変ですが、こんな時はお鍋がオススメです!食材を切って煮込むだけなので、手間いらず。野菜もお肉も入っているので、バランスもいいです♪是非、お試しください~「豆乳カレー鍋」(材料)4人分成分無調整豆乳・・・1ℓ顆粒コンソメ・・・大さじ1カレー粉・・・小さじ2水・・・300ccキャベツ・・・1/4個玉ねぎ・・・1個ジャガイモ・・・2個人参・・・1本大根・...

パパッと1品♪春菊とハムの粒マヨサラダ

こんにちは(^-^)/今年も残り4日。。。以前にも書きましたが、ワタクシ、諸事情により、30日、31日は泊りがけの用事があるので、お正月準備が出来ず。。。(貴重な時間が。。。)その為、前倒しでお正月の準備をしてきました。準備が間に合うのかドキドキでしたが、どうにかなりそうです(*´v`)ヨカッタ☆ところでこの前、春菊とハムを使ってパパッと出来るサラダを作りました~材料を切って和えるだけなので、あと1品足りない時に...
モニターブロガーバナー