お花見に♪田楽弁当

こんにちは(^-^)/昨日、近所の幼稚園の前を通ったんですが、園庭の桜の蕾がかなり膨らんでいて、私の住むところも、そろそろ桜が咲きそうです。早く咲いて欲しいです~o(^▽^)oところで桜が咲き始めると気になるのが、お花見!我が家は、近所の公園でお花見をすることが多いのですが、昨日は、お花見にもぴったりなお弁当を作りました~色々なお花見弁当があると思いますが、今回は、食べやすいように串に刺しました!是非、お試し...

お弁当にも♪キャベツと紅ショウガの鶏つくね  そして、洗いにくいとろこも簡単!キュキュットCLEAR泡スプレーレポート第2弾

こんにちは(^-^)/昨日で3学期が終わったので、子どもたちの持ち帰った手紙を断舎利していました。記念として残しておくもの、捨てるもの、選別するのが、意外に大変で。。。特に三男は卒業なので、卒業記念として取っておこうかどうしようか、悩むことが多いです(苦笑)迷った時は、取り合えず捨てずに保管して、もう少し時間が経ってから考えようかと思っています。卒業直後は、どうしても色々な思い出に浸ってしまい、踏ん切り...

簡単♪新玉ねぎときゅうりの中華サラダ

こんにちは(^_^)ノ今日でよ3学期も終わり、明日からは春休み~春休みは短いですが、それでも三食作らないといけないので、結構大変です。。。気合いで頑張ります( ̄^ ̄)ゞところで、新玉ねぎが美味しい季節になりましたね~新玉ねぎも季節限定の食材でですが、昨日は、新玉ねぎを使った作り置きにもなるサラダを作りました。薄切りにしたら、ポン酢とゴマ油を和えるだけなので、あっという間に出来ます!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*...

節約料理♪豚切り落とし肉と焼き肉のタレ de トンカツ

こんにちは(^-^)/一昨日、東京で桜の開花宣言が出ましたが、今年は花冷えの日が多く、満開になるまでに時間が掛るようですね~三男の中学校の入学式まで持つと嬉しいのですが、どうかな???ところで昨日は、豚切り落とし肉でトンカツを作りました~今回は焼き肉のタレで下味を付けたのですが、冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「豚切り落とし肉と焼き肉のタレ de トンカツ」(材料)...

イチゴジャムとビスケット de イチゴのモンブラン

こんにちは(^-^)/昨日は久しぶりの雨だったので、いくらか花粉症が楽でした~東京は桜の開花宣言が出たようでなので、お花見が楽しみですね\(^o^)/ま~、昨日みたいに、花粉症が楽だといいのですが。。。ところで、イチゴのお値段もかなりお手頃価格になってきて、イチゴスイーツが楽しめる時期ですね!o(^▽^)oこの時期はフレッシュのイチゴが手に入るので嬉しいのですが、イチゴ好きのワタクシ、出来れば一年中、イチゴスイーツ...

韓の食菜 塩チャプチェ de キャベツと卵の塩チャプチェ

こんにちは(^-^)/3連休が終わりましたね~ワタクシは、この3連休も花粉症と戦っていました(T_T)今がピークなのかな???三男の中学校の入学式の頃には、どうか、落ち着いていますように|ω・`)お願いします。。。ところで昨日は、モニターをしています韓の食菜 塩チャプチェを使って、キャベツと卵の塩チャプチェを作りました~こちらの韓の食菜 塩チャプチェは、春雨と野菜入り調味料が入っているので、手軽に本格的なチェプ...

韓の食菜チャプチェ de もやしとホタルイカのチャプチェ

こんにちは(^-^)/昨日は穏やかな天気でしたが、花粉が凄かったです!朝からくしゃみが止まらず、目はしょぼしょぼ、大変なことになってました(T_T)一日も早く、この状態から脱したいです(つД`)ノところで昨日、スーパーに買い物に行ったらボイルホタルイカが売っていまして。。。ワタクシ、芽かぶやホタルイカなど、季節限定の食材を見ると買わずにはいられない性分なので、もちろん、お買い上げ~昨日の夕食に、モニターをして...

キャベツで量増し♪キャベツの鶏つくね そして、 キュキュットCLEAR泡スプレーレポート

こんにちは(^-^)/昨日は卒業式の疲れが出て(苦笑)、午前中はちょっと調子がイマイチで。。。でも、午後は仕事があったので、気合いを入れて頑張りました!式典はただ座っているだけなのに、結構疲れますね。。。ところで昨日は、旬のキャベツを練り込んだ鶏つくねを作りました~お弁当にもオススメです!是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪「キャベツの鶏つくね」(材料)3人分鶏挽肉・・・250gキャベツ・・・1枚マヨネーズ・・...

おつまみにも♪厚揚げのオリーブオイル掛け

こんにちは(^-^)/昨日は無事に、三男が小学校を卒業しました~雨男の三男なので、天気はどうかな?と心配しましたが、卒業式に相応しい穏やかな天気だったので、式典の後、校庭で沢山の写真を撮ることが出来ましたo(^▽^)o特に、いつも遊びに来ていたお友達が、違う中学校に行くので、最後に2人で写真を撮ることができ、三男も嬉しかったようです。4月から中学生!部活に勉強に、一生懸命、頑張って欲しいと思います\(^o^)/ところ...

作り置きにも♪焼き肉のタレで!白滝と色々野菜の炒め煮

こんにちは(^-^)/今日はこれから、三男の小学校の卒業式に出席してきます!6年間、あっという間だったいうか、まだまだ赤ちゃん(笑)と思っていた三男が、中学生になるのが信じられなくて。。。私も歳とる訳だ。。。と(゚∀。)アヒャそしてもう一つ、三男だけではなく、ワタクシもこれで、やっとこさ、小学校を卒業します(笑)長男の小学校入学から11年間、長かったーーーーーーーーーーーーーーーーーー\(^o^)/ところでこの前、白滝...

「くらしのアンテナ」に掲載して頂きました♪

こんにちは(^-^)/昨日も寒かったですーーーーーーーーーーΣ(ω |||)関東地方の中では、小雪も舞ったところもあったようで。。。(°_°)そんな寒い日に限って、いつも次男がしているワンコ散歩のピンチヒッターに抜擢され(笑)、凍えながら、ワンコのお散歩をしていました(゚∀。)アヒャ暖かい春は、どこで寄り道しているのでしょうか?早く、暖かくなって欲しいです!ところでバタバタしていて、お知らせが出来なかったのですが、いつもお...

ヘルシー♪ノンオイル!生おからのポテトサラダ風クリスケットサンド

こんにちは(^-^)/ここ数日、季節が逆戻りしていますね。。。でもこの気候、日本だけではないようで、ニューヨークでも季節外れの大雪が降っているようですΣ(ω |||)地球規模で、気候がおかしいのかな???ところで昨日は、おからを使って、ポテトサラダ風のおからサラダを作り、モニターをしていますクリスケットにのせて頂きました~以前にも、同じようなサラダを作ったのですが、今回は、マヨネーズ不使用のノンオイルのサラダにな...

長男のリクエストのポテトサラダ入りトンカツ

こんにちは(^-^)/またまた冬に逆戻りした感じですね~三寒四温!まさに、この言葉の通りの気候ですね( ̄^ ̄)ゞところで一昨日は、予てより長男からリクエストされていた「ポテトサラダ入りトンカツ」を作りました~こちらのトンカツ、以前、旅行番組を見ていた時、ポテトサラダを豚肉の間に挟んでパン粉を付けて揚げたトンカツが名物のお店が出て来まして(お店の名前も、どこの地方かも忘れましたが。。。)、この番組を一緒に見...

クリスケットで♪ヘルシー!水切りヨーグルト de キウイサンド

こんにちは(^-^)/日差しも春らしくなり、桜の開花も待ち遠しいですね~でも花粉が絶賛飛散中なので、桜の開花よりも、ワタクシとしては、花粉症が収まる日を指折り数えている状態です。。。大好きな桜を、花粉を気にせず楽しめたら。。。と思う、今日この頃です(T_T)ところで週末は、まったり休日だったので、モニターをしています甘くないデニッシュ、クリスケットを使って、水切りヨーグルトのキウイサンドを作りました。前日...

おつまみに♪スキレット de 厚揚げと玉ねぎの甘味噌チーズ焼き

こんにちは(^-^)/昨日は久しぶりに、まったり土曜日~ここ最近バタバタしていたので、ゆっくり出来て良かったです!ところで昨日は、スキレットを使って、パパッと出来るおつまみを作りました~玉ねぎを炒め、そこに適当な大きさに切った厚揚げを入れ、サッと炒めたら甘辛味噌を加え、ピザ用チーズをトッピングしたおつまみです。ふと思いついて作ってみたのですが、甘辛味噌とチーズの塩味が意外にマッチしていて、美味しかったで...

ホワイトデーに♪抹茶のラスク

こんにちは(^-^)/来週はホワイトデーですね~みなさんは、ホワイトデーのお返しを準備されたでしょうか?今日は、ホワイトデーのお返しにもぴったりな抹茶のラスクを紹介します!しみチョコタイプの抹茶のラスク、子供たちにも大好評でしたo(^▽^)o是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪「抹茶のラスク」(材料)フランスパン(市販)・・・1/2本ホワイトチョコレート・・・100g牛乳・・・100cc抹茶・・・小さじ2砂糖・・・大...

深いフライパン一つで時短!キャベツと鶏胸肉の濃厚豆乳クリームワンポットパスタ

こんにちは(^-^)/絶賛、花粉が飛散中ですね~最近は、次男がワンコの散歩に行ってくれるので、以前よりは花粉を浴びる機会は減りましたが、それでも無菌室で生活している訳ではないの、やっぱり辛いです(;д;)来週は三男の小学校の卒業式がありますが、花粉症で目がしょぼしょぼするのか、それとも卒業式で涙が出るのか、よく分からない状態になりそうです(゚∀。)アヒャところで昨日のお昼ご飯は、旬のキャベツと鶏胸肉を使って、ワン...

作り置きにも!具だくさん♪もやしの中華サラダ

こんにちは(^-^)/季節が逆戻りしている感じですね~昨日も風が冷たく、外仕事が大変でした。。。その大変さというのは、恐らく気温だけではなく、花粉の影響もあると思われます!昨日は、特に辛かったですーーーー(T_T)ところでこの前、お手頃価格のもやしと、旬の春キャベツと人参、きゅうりやハムなどを使った、具だくさんのもやしサラダを作りました~色々なお野菜を取ることが出来るので、栄養のバランスもいいです!作り置...

クリスケット de 鯖サンド

こんにちは(^-^)/季節が行ったり来たりしていますねー気温の変動が激しいので、体調管理&気温チェックに気を付けないといけませんね。。。ところで昨日は、モニターをしていますクリスケットで、鯖サンドを作りました。こちらのクリスケット、甘くないデニッシュなので、お食事系にも、デザート系にも、どちらにも合います!昨日は、焼いた塩サバとレモンをのせ、頂きましたo(^▽^)o朝食にも、ランチにもオススメです~是非、お試...

作り置きに♪ブロッコリーとミックスビーンズのツナマヨ和え

こんにちは(^-^)/昨日は、はっきりしない天気でしたー天気予報ではお昼前から雨マークがあったのですが、予報よりも早く雨が降り出し。。。ワタクシ、ギリギリまで洗濯物を外に干そうと思い洗濯物を出したら、5分くらいしか経っていないのに、雨が降り出してしまいました(;_;)あーーーーーーー残念(T_T)ところで昨日は、ブロッコリーが沢山あったので、ブロッコリーを使った作り置きを作りました。レンジで加熱したブロッコリー...

栄養たっぷり♪芽かぶのスープ

こんにちは(^-^)/昨日は天気がよく、暖かかったので、嬉しい反面、目はしょぼしょぼ、鼻はムズムズ状態だったので、辛かったですー早く、この状態から脱したいです!ところでこの時期、スーパーに芽かぶが沢山並びますが、ワタクシ、芽かぶを見ると買わずにいられず。。。昨日、早速、買ってきました~普段は、茹でて叩いた芽かぶにポン酢を加え、ご飯に掛けるのですが、昨日は、スープにしました。ご飯に掛けるのも美味しいですが...

ホワイトデーに♪紅茶香る紅茶のラスク

こんにちは(^-^)/昨日は、午前中に中学校の役員会に、夜は今期最後の自治会の定例会に行ってきました~中学校の役員会は、委員長・副委員長の選出がありましたが、どうにか、この大役は免れました!\(^o^)/役員決めと委員長・副委員長選出は、本当に心臓に悪いですねー役員会は2時間でしたが、ドキドキバクバクの2時間だったので、帰宅したら、ぐったりでした(゚∀。)アヒャところで3月14日はホワイトデー!今日は、ホワイトデーにもオ...

話題のレシピになりました♪「にんじんと塩コンブのナムル」

こんにちは(^-^)/今日はこれから、中学校の役員会に行ってきます~4月から中学校のクラス委員になったので、今日は、引き継ぎと役員の委員長・副委員長選出があり、参加して来ます。長男の小学校役員に始まって、ほぼ10年連続で役員をして来ましたが、その役員生活も、4月からの中学校のクラス委員で最後になります!最後の年くらいはひっそり過ごしたいので、絶対に、委員長・副委員長のクジは引かない!という意気込みでくじ引き...

忙しい時に♪レトルトカレー de 豚肉とキャベツのフライパン蒸し

こんにちは(^-^)/昨日は、三男の小学校の学習参観に参加して来ました~長男・次男とこれまで2回、6年生の学習参観に参加して来ましたが、毎回、内容が違っていて、今年は、自分の得意なことを発表しよう!というのがテーマでした。跳び箱や縄跳びなど、かなり高度な技を披露してくれた子もいて、見応えのある学習参観でした。あと2週間で卒業式!残り少ない小学校生活を楽しんでもらいたいな~と思いましたo(^▽^)oところで昨日は、...

ご飯が進む♪キャベツと鶏肉のピリ辛味噌マヨ炒め

こんにちは(^-^)/今日の午後は、三男の小学校最後の学習参観に行ってきます!普段の学習参観は、子どもたちの授業を見学する形を取っていますが、小6の最後の学習参観だけは、親子レクリエーションになっていて、親子でゲームをしたり、スライドを見たりします。色々と趣向を凝らした構成になっているので、今から楽しみです!ところで3月になり、段々と春めいていますが、野菜たちも、冬の野菜から春の野菜へと変わってきています...